假期，让本草君带你减......减肥？不存在的！-筑梦本草

近日许多童鞋表示
被寒冷锁在被子里了
所以说
寒假最容易长肉了啊
然而
面对各种美食冲击波
小仙女们往往
一边喊着
减肥减肥减肥
一边不停
吃吃吃

自古以来，忠义（WTF？匡志均？）两难全……咳咳七夜志贵，不是，减肥与美食两难全（当然了也有些小姐姐完全不用考虑减肥问题——光吃不胖(╯‵□′)╯︵┻━┻）
既然。。。
那么就让我们来吃吃吃吧
ヾ(?°?°?)??


当~当~当当当~
多
图
预
警
下面小编带来八个颜值与美味并存、高逼格（？？？）家常菜。。。的菜谱，助你暖胃暖心~


1
皮蛋豆腐
皮蛋豆腐这么简单的菜真没啥好说的了，新手必备，超易上手，在这主要提供一种比较适合年夜饭氛围的超级简单的摆盘方法！好看又大方~
用料
皮蛋 2个
内酯豆腐 1盒
葱 适量
香菜 适量
料酒盐糖生抽醋 适量
麻辣红油香油 适量
1. 原料图！实际这种摆盘2个皮蛋就够了，一个切8块正好16块。
2. 内酯豆腐切块堆放在盘子中央。
3. 皮蛋切块。直接用刀切的话，切一刀用厨房纸把刀上沾的皮蛋芯擦一下再继续切。
4. 先用4块码个十字，之后在中缝再码另外四块就很均匀了。
5. 再切一个皮蛋，继续在中缝码皮蛋。
6. 按自己的口味调一个拌料的汁（生抽、辣油等）。
7. 浇上调料，然后撒葱花，最后中间再点缀一坨香菜即可。

2
花生鸡爪汤
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，营养丰富，刺激食欲。这样的烧法一抿就化，非常适合老人小孩，而且做法简单森本贵幸，容易上手，就是耗时较长，需要提前准备。
用料
鸡爪6 只 花生50 克
姜2 片 大葱1 小段
大料1 个 料酒1.5 汤匙
盐半汤匙 香菜1 根
1. 鸡爪洗净泡去血水，花生泡 3 小时。
2. 鸡爪剪掉爪尖。（根据个人习惯而定，可以省略）
3. 冷水入锅，加入 1 汤匙料酒焯水去腥迷失背后 ，开锅后撇去浮沫。
4. 鸡爪颜色变白即可捞入电饭锅内胆，捞入泡好的花生。
5. 加入开水，水量依据个人喜好，开水要一次加足。
6. 加入葱、姜、大料、半汤匙料酒。
7. 按电饭锅煮粥键，煮 2.5 小时，开锅加入盐，上桌的时候撒上少许香菜即可。
3

香菇豆腐鲫鱼汤
香菇中含有丰富的叶酸和膳食纤维，豆腐的钙含量非常丰富，鲫鱼含有丰富的优质蛋白和氨基酸。这道香菇豆腐鲫鱼汤食材搭配均衡，营养丰富。
用料
鲫鱼1 条 鲜香菇4 朵
豆腐1 块
葱1 根 枸杞1 小把
盐2 小勺 生姜4 片
植物油1 大勺
1. 准备好食材。鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好。
2. 煎锅烧热，彭小盛倒入适量油，放姜片爆香。
3. 放入鲫鱼大火煎。（如有厨房用纸，最好先用纸擦干鲫鱼表面水分）
4. 一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄。
5. 豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀。
6. 鱼煎好以后倒进另外一个深锅，加足开水，没过鱼身一半以上秦文廉 。
7.加盐，盖锅盖大火烧。周星驰吧 大火煮 3~4 分钟，汤色变白以后放入豆腐。
8. 再放入香菇同煮 5 分钟。（如果要香菇更入味可酌情加长时间）
9. 出锅前放入葱花跟枸杞，再焖 1 分钟即可装盘。

4
白萝卜炖排骨
白萝卜中有很多营养元素，如大量的膳食纤维、钙、钾等矿物质，丰富的维生素 C 和微量元素锌、叶酸，有助于增强机体的免疫功能。排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质。
用料
白萝卜200 克 排骨200 克
香菜适量 胡椒粉适量
盐适量
1. 准备好食材。排骨、香菜洗净备用。
2. 萝卜去皮后滚刀切块。
3. 香菜切小段备用。
不喜欢香菜的可以换成葱，或者直接不放狼吞虎咽造句。
4. 锅里加水，加入洗净的排骨情义无价原唱，煮开后继续煮一分钟，将血水煮出。
5. 捞出放入清水中洗去血沫，然后沥干水份。
6. 把萝卜，排骨放入锅里。
7. 倒入适量的水。改小火继续煮一小时。
8. 加入适量的盐、胡椒粉，撒上香菜即可出锅。
小贴士
排骨煲汤前先用清水泡半小时，泡去血水，或者放锅里煮，将血水煮出，这样煲出来的汤更鲜美仙台媒体中心。

5
虾仁杂蔬丁
虾仁杂蔬丁是一道色彩艳丽的的简便家常菜，食材原料信手拈来，做法简便快捷，关键营养价值还很丰富。特别是虾仁富含蛋白、铁、钙、硒等营养成分，肉质肥嫩鲜美。
用料
虾仁60 g 猪肉丁110 g
蔬菜粒适量
淀粉1 茶匙 盐适量
生抽1 茶匙 白胡椒粉半茶匙
食用油少许
1. 预备猪肉丁。加半茶匙食盐、1 汤匙生抽、1 茶匙淀粉。搅拌均匀后腌制 10 分钟。
2. 预备 60g 虾仁，加半茶匙食盐、半茶匙白胡椒粉，腌制 10 分钟。
3. 预备食用油，将猪肉丁炒制至微黄。搁置备用。
4. 将虾仁炒至金黄，搁置备用。
5.炒蔬菜粒，加入猪肉丁、虾仁并加入半茶匙食盐。
6. 翻炒均匀，盛入盘中九龙剑宗。
6
西湖牛肉羹
西湖牛肉羹，是深受老百姓喜爱的江南名菜，堪称优质蛋白质“集中营”。牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B 等营养素。此道菜味道鲜美，让人胃口大开。
用料
牛肉120 克 蛋清1 只
豆腐100 克 鲜香菇50 克
水淀粉适量 姜2 片
葱适量 盐适量
香菜适量 胡椒粉适量
1. 香菇去蒂洗净切碎，豆腐切小丁，姜切片，葱香菜切末，取 1 个鸡蛋分开蛋清蛋黄，只取蛋清备用，玉米淀粉 1 大匙和清水 2 大匙放入碗内调成水淀粉备用。
2. 牛肉先逆纹切成薄片（不可用牛肉糜代替），再改刀切成小片。
3. 放入碗内，加入少许盐，胡椒粉和淀粉拌匀，腌制 10 分钟。
4. 将香菇、豆腐、姜片，放入锅中。
5. 倒入适量清水煮开刘彦宏，再放入牛肉煮开。
6. 加入调好的水淀粉（少量多次）勾芡，煮至汤水变浓稠。
7. 调至小火，再慢慢沿锅转圈淋入蛋清。
8. 调入盐、胡椒粉。（胡椒粉可不加）
9. 熄火后再加入葱末和香菜末即可。

7
红烧肉烧蛋
这道菜量足管饱，如果一顿吃不完，第二天可以蒸一下继续吃，这道菜越蒸越好吃，到最后肥肉化掉，红烧肉的汤汁浸到鸡蛋里，简直就是极品美味助念新星。
用料
五花肉 500克
鸡蛋 6个
料酒 1汤勺
姜 4-5片
单晶冰糖（2克一块） 10小块
生抽 3汤勺
盐 适量
葱白 适量
老抽 2汤勺
八角 桂皮 各一个
油 适量
温水 适量
1. 准备好原材料，五花肉表皮用刀来回刮几遍，除去污垢，然后切块。
2.鸡蛋煮成白煮蛋，然后冷水泡一下。
3.锅中倒入少许油仇中仇，烧热后倒入五花肉，翻炒至变色出油萨弗拉斯权杖。炒好盛起待用。
4.锅中留少许油，倒入适量冰糖，小火炒至冰糖变成焦糖色。
5.倒入炒好的五花肉，翻炒，让融化的糖裹在五花肉上。
6.倒入温水，没过五花肉。放入姜片、葱白、八角、桂皮。
7. 倒入料酒、生抽、老抽，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖小火慢炖。
8.将白煮蛋去壳，用刀均匀的在蛋白一圈上切开一个小口。
9. 然后放入锅中，和红烧肉一起小火慢炖。待水慢慢收干，可以大火收汤汁，可以适当按照自己口味加盐调节咸淡。收汤汁的时候需要不停翻炒，避免糊锅底。
10.待汤汁变粘稠，即可出锅。
8
花开富贵虾
做法超级简单返利邦，味道超级赞！关键是造型美好，非常非常适合年夜饭都入座之后端上桌，绝对会换来满堂哇喔的！
用料
虾 10只
大蒜 1头
粉丝 适量
葱 适量
红辣椒 适量
料酒盐糖醋蒸鱼豉油香油 适量
1.虾开背去虾线，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋。
2.粉丝用热水泡软，码到盘子里，再用一坨粉丝绕一圈放在中央周培培。
3.如图码好虾子叶祥尧，虾头竖着靠在中间那坨粉丝上。
4.打算压成泥加盐糖香油醋蒸鱼豉油调成个浇料。
5.比例按自己的口味，可以尝一下不断调整。然后把蒜泥汁淋在虾子上邪神之宠。
6.锅中烧热水水开后放入虾子大火蒸个6分钟。
7.之后虾上撒葱花，虾的间隙装饰红辣椒丁，最后烧热油浇在虾上即可上桌。

其他小贴士：
? 入厨房 围好围裙
唐以菲? 开火前 检查食材
? 下油锅 擦干水分
? 调味料 少量多次


最后
祝愿所有的小仙女小鲜肉们
新春快乐
财运亨通，运气爆棚
颜值越来越高
成绩越来越好
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部分图文来源于网络
编辑：吕莹颖