如何在新加坡优雅地点一杯咖啡——魔君带你逛吃新加坡-铁胃魔君
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“Singapura“，也就是Singapore，是梵语“狮城”的意思。
鱼尾狮公园
新加坡虽然国土面积不大，但经济发展迅猛，作为亚洲四小龙之一，已经被列为继纽约、伦敦、香港之后的第四大国际金融中心。
新加坡公民主要以4大族群来区分：华人占了人口的74.2%，还有马来族（13.3%）、印度裔（9.1%）和欧亚裔/混血（3.4%）等公民尸环。
大多数新加坡华人的祖先源自于中国南方，尤其是福建，广东和海南省，大多数是闽南人，潮汕人、广府人、莆仙人（莆田人）、海南人、福州人、客家人，还有峇峇、娘惹等。
因此！
新加坡包罗了各地的美食，在这个719平方公里的国家，你能品尝到来自世界各地的味道。
Here we go.
1.Kaya Toast
最经典的南洋风味早餐，一般以成套的方式出现，最常见的搭配在菜单上通常是Set A：吐司，鸡蛋，和咖啡。一般这样的一份Set学校里大约是一两刀左右，有名点的咖啡店稍微贵一点。鸡蛋通常会是半生的，因为他们会觉得这样的营养价值比较高（我刚查了一下确实是半生鸡蛋营养价值高一些，但细菌病毒可能没被完全杀死，得掂量掂量）。蛋打到碗里，凭自己喜好加一些酱油和胡椒，再用Kaya toast蘸着鸡蛋吃，就是正宗的吃法了。
@Killiney Kopitiam
#Killiney Road
上图来自Killiney Kopitiam的总店，被称为“历史最悠久的海南餐饮店”，后来也开始做一些娘惹菜如叻沙，椰浆饭（推荐）赵丹军。吐司是普通白吐司，但不同就在里面夹的黄油和咖椰（Kaya）酱。Killiney的Kaya配方是祖传的，碳烤吐司也是他们的一大特色。比起更有名气的亚坤来说我更喜欢这家，游客少一些，常客多一些，吐司的口味也清淡柔软许多，推荐给不爱吃甜的小伙伴。
Kaya的主要成分是香兰叶、鸡蛋和椰浆，新加坡的国民咖椰呢，就在亚坤了。
@亚坤
#Jurong Shopping Center
亚坤有非常多的分店，樟宜机场就有一家雷吉布什。赶飞机之前空出来半小时再吃上一顿亚坤绝对是美滋滋的事情王力凯。以防回家以后想念Kaya toast，你还可以直接买上两瓶咖椰酱托运回家。
2.海南鸡饭
起源于中国海南文昌，却在新加坡成了国菜，大街小巷各个食阁或者餐厅都能看到这道菜。要说最有名的鸡饭，那必定是天天海南鸡饭了。
@天天海南鸡饭
#Maxwell Food Centre
海南鸡饭是清淡口儿的，鸡肉特别嫩，一份饭不大，韩志胤基本上两刀左右一份，以我的饭量能吃个半饱，正好留点肚子吃点别的。
地址就在牛车水旁边的麦克斯韦熟食中心。
当时在牛车水逛的时候，NTU的小姐姐就把我们拉来这里了，新加坡的特色小吃这里全都有。
右上角的果汁也五星推荐，叫毛榴莲果汁，跟榴莲实际上没有什么关系，味道倒是有点像荔枝。Maxwell里面就有几家卖，果汁里他们放的冰很多（基本上一杯都是冰），如果想让少加些冰的话他们可能不是很愿意哈哈哈。
3.街头冰淇淋
@面包冰淇淋
#牛车水
#牛车水
在牛车水遇到了两三个这样的车，但是因为是流动的推车，所以买不买得到还是要随缘新藤惠美。你可以选择冰淇淋夹在面包里或者威化饼干里。
这个就是夹榴莲味冰淇淋的面包冰淇淋。冰淇淋车会让你想起老上海那种推着自行车卖冰的，打开小车的窗口，里面堆着琳琅满目地堆着各种颜色的冰淇淋，让人特惊喜。
它这个冰淇淋是方方正正的一大块，每当有客人要什么味道的时候，他会拿出一大块冰淇淋，干净利落地切下来一块，用面包或者威化饼一夹金真儿，利索地递给你。
乌节路的店是谢霆锋推荐过的，说是最喜欢的是榴莲冰淇淋。现在乌节路那有好几家，其实每家都差不太多，没必要非得去谢霆锋去的那家青宁王后。我要了一个薄荷巧克力碎的袁丹平，简直完胜榴莲，因为新加坡天气闷热，薄荷的比榴莲要爽口很多。
4.叻沙叻沙又称喇沙[闽南语:lat-sa]，是在马来西亚和新加坡存在的峇峇文化（即华人混合）的地道食品，通常用作面条的汤底。材料包括虾米、虾羔、蒜茸、乾葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁花天狂骨。最浓的是虾的鲜味和椰浆的香味，口感层次多不说，每一种味道都各有特色却又相互融合。
@叻沙
各个食阁都有，推荐地点有牛车水，328加东叻沙，Jurong的马来西亚美食中心也不错，那里一个大妈做的娘惹糕比特有名的那些店做得强多了尘光旧梦，可惜后来怎么也找不到那个地方……
5、辣椒蟹
辣椒蟹也是新加坡的国菜之一，地位比海南鸡饭应该还要高一点。
@辣椒蟹，海鲜共和国
#Sentosa
当时我们一群人是在海鲜共和国吃的，就在圣淘沙旁边。海鲜共和国的人均消费大约是60——80新币。这个辣椒蟹对我这个不能吃辣的人来说大概中等辣，四川湖南人吃起来也许就是甜口的。
值得一提的是，这个小馒头出乎意料的非常好吃，吃到最后我们好像还加了几“粒”馒头（不知道为啥，他们很喜欢“粒”这个量词，形容很多东西都是“粒”）。
合味道还有一个黑胡椒蟹的新加坡特别款，是我吃过的最好吃的泡面……
除了辣椒蟹以外，其他很多菜虽然不记得名字，但也都还不错。
新加坡港也是世界上最繁忙的港口，这也是为什么海鲜是一大特色。
6.印度菜
这里的印度裔居民很多，所以印度菜也是随处可见的。
#小印度
小印度就像牛车水是唐人街一样，它是印度街，可以买到各式各样的香料，也有正宗的印度菜馆。建议女生结伴同行。
#Jurong
在各种食阁你也可以看到印度菜。这些印度菜的咖喱就比较正宗了，不像中国的咖喱鸡咖喱鱼那么温和，吃完以后第二天你的肚子还能提醒你昨天你吃了印度菜。但是，作为铁胃魔君联林珍奇，这点东西不在话下。
迷路的时候，走进一个食阁，看到很多印度大叔围着这家店吃这个饼。Hmm，那一定很好吃啊！于是我就Why not了一个。他们都用手吃赵晋亨，我这个刀叉往这一摆可太煞风景了。不过这个饼是真的好吃，又脆又筋道，蘸着咖喱用咖喱英语跟咖喱国人们聊着天，瞬间觉得自己瞬移到了另一个国家。
7.马来风味/椰浆饭
椰浆饭（Nasi Lemak）是在文莱猎敌先锋，马来西亚与新加坡很常见到的一道美食，主要材料有大米、椰汁等，辅料有椰浆丝、鸡蛋等，口味偏清淡。有的椰浆饭中会用到班兰叶，米饭就会呈现绿色。林俊杰推荐的绿色蛋糕就是班兰蛋糕啦。
#楼下食堂
#NTU创业中心自助餐
像这些NTU提供的自助餐，食堂的餐食其实都有马来的影子。
#餐二
特别推荐的还有娘惹糕，班兰蛋糕（林俊杰推荐的绿蛋糕）。
这两样在BengawanSolo都可以买得到，机场也有店，适合买一点回去送朋友。
8.Kopi
Kopi是个啥？毛泽宇春？
Kopi其实就是坡式英语以及马来的coffee，咖啡。点咖啡的时候你可能会听到很多人说Kopi C左崴崴, Kopi O, Kopi O Kosong……这个时候你可能已经不相信自己是谁了艾薇微。
一张图拯救你。
#如何在新加坡优雅地点一杯咖啡
新加坡的咖啡很好喝，除了上面介绍的早餐店亚坤血蟒传说，Killiney等等，也有很多不错的南洋咖啡店。
这家就在牛车水非常醒目的位置，顾客也络绎不绝绿茵锋神。
想要带回家的话，推荐爷爷白咖啡，OWL等等。
10.麦当劳
没错，新加坡的麦当劳非常让人惊喜。
#NTU图书馆M记
记得当时这个黑汉堡国内也刚上，朋友说特难吃，但是在新加坡这个我们公认要好吃哭了，临走前最大的心愿就是再回去吃顿麦当劳。刚度系数
行了
写不下去了
笔者要饿死了
下次想到啥再补充啦！
啊，想念你，新加坡。
感谢同行小伙伴聪聪，童童补图
想念一起研究怎么剥半熟蛋
一起搞不清楚坐学校的蓝线还是红线
深夜谈心的宿舍
拼到凌晨的会议室
想念走在高空的钢丝上
躺在圣淘沙的水里
想念你们
一起做项目的大佬
