品尝时光的味道——探索波士顿最古老的餐厅-CitySpade波士顿租房生活资讯
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波士顿作为美国数一数二的文化、医疗以及创业名城，对于在这里生活的以及有兴趣来此定居的小伙伴们早已不陌生，但小伙伴们可能时而忽略了其作为北美大陆最早的移民城市在美国这个并不太悠久的历史中积聚的重大影响许茂山！除了红墙瓦砖欧式建筑、古老的绿线地铁之外，波士顿的餐厅也都映射着这里百年的时光。期待小伙伴们前去欣赏品味！
Ye Olde
Union Oyster House
要说Ye Olde Union Oyster House 是波士顿最“古老”的餐厅，那一定是当之无愧了邵星芸！Ye Olde Union Oyster House 建于1826 年，它安静低调的坐落在Union St 不太起眼的街角，从这个街区起往北延伸，是一大片意大利风格的古老街区董旭彬。这家餐厅的招牌上十分明显的标识着引以为豪的1826 字样，它与波士顿一同成长，成为了这座城市的标志性场所，接待了所有波士顿为人所知的社会名流，其中也包括肯尼迪总统。
这是一家非常单纯的餐厅，进入到餐厅内部之后，不难看出这里仅经营海鲜，且以牡蛎做为第一招牌菜。该餐厅最出名的莫过于吧台样式的环形餐桌， 有位上了年纪，面容慈祥淳朴的本地厨师站在餐台的正中央，他身边放着一箱一箱的新鲜牡蛎，硕大的其他贝壳类食材，以及与吃牡蛎有关的一切东西，他的任务就是将这些海鲜现场处理然后直接递给食客。老先生熟练的用专用工具敲打牡蛎紧闭的外壳，之后将其用力撬开，那牡蛎的品相可真不是在北京能吃到的样子，据说这现场表演式的烹饪方式也是其200 年间一直红火的重要因素。
能坐在吧台上用餐需要一些运气或等待，单相信大部分人都会选择在这些独具特色的位置上用餐，张振朗不过像我这种对牡蛎没有特别爱好的人，也同样有众多的选择。当然他家也烹饪龙虾料理，不过我最终还是选择尝试一些其他做法的海鲜，于是要了一份炸海鲜拼盘以及滨海城市特色的海鲜周打汤。
Address: 2406, 41 Union St, Boston, MA 02108
Doyle’s Café
这是一家有名的美国乡村农舍式的餐厅，建于1882 年。这里的壁炉、古董装饰以及吊灯，会让置身于此地的你感觉仿佛一下子穿越回了上个世纪。餐厅很巧妙地利用墙上的装潢和摆置的装饰品来营造了波士顿18、19 世纪的历史，每个在这里被表达的故事都是波士顿一个时代的缩影。其中最有名的一个故事就当属酒吧创始人Billy Doyle 开枪打死一名强盗，并开玩笑说这是送他的一枪（shot）马千珊 。
Doyle’s Café 是美国第一家售卖Samuel Adams 啤酒的地方 美国专栏电视节目有推荐过。我尝试了他们很出名的clam chowder女红巨人。 与别家不同， 他家汤走高浓度路线。 浓得跟面糊差不多 但味道非常赞荆人涉澭 。另外烤scrod 也是主打！很低调的店但值得一试城门歌曲。
Address:3484 Washington St, Jamaica Plain游琳姝, MA 02130
Marliave
Marliave 餐厅本身就是一个旅游景点，建于1875 年。餐厅的建筑很酷，食客们坐在二楼八字眉怎么修,通过窗户可以俯瞰楼下的街道，昏暗的灯光和大小恰好适中的房间让客人在这里的晚餐变得更浪漫更具有法国情调，所以这里也是很多有情人在情人节时必选的晚餐地点。
关于它的历史，据说是来自法国巴黎的亨利·马利亚维（Henry Marliave）带着妻子、食谱和美国梦来到了波士顿新婚夜未眠。在著名的杨氏酒店（现已拆除）锻炼了技艺后伍钰盛，他开了现在的Marliave 餐厅。餐厅并非一帆风顺比蒙修仙，在禁酒期间还受到过多次袭击，但是一路坚持了下来，成为了波士顿最好的餐厅之一。现任主厨保留了混合法国、意大利和新英格兰地区食物的经典风格。
Address:10 Bosworth St正气寻妇录, Boston, MA 02108
Durgin-Park
这是一家传统餐馆，置身于其中仿佛回到了殖民地时期，在这里能够尝到新英格兰人的最爱，如排骨、波士顿烘豆和印度布丁。Durgin-Park 最初在1740 年代开业，是为水手服务的无名餐厅，直到1827 年客户约翰·德金（John Durgin）和爱尔德里奇·派克（Eldridge Park）买下餐厅，并重新命名。 他们制定了“洋基菜单”，今天它是少数可以吃到正宗波士顿焗豆的餐厅之一。
Address:340 N Market St, Boston, MA 02109
小伙伴们还犹豫什么琉璃夜 ，波士顿的春天已经到来，借着好天气一同出门去好好体会和品尝一下这有“味道”的古城吧！
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撰文 ︱要命的猫啃骨头
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