品尝道地南洋菜融合东南亚料理精华-军政来揭秘

因为地缘关系，南洋风味美食一直很受台湾消费者欢迎，但放眼台湾的南洋餐厅，多半都以泰国菜为主，即使吃得到星、马、印尼、越南等国的菜色，多半也都在小馆子里，很少能有一个环境舒适，又提供多样化美味南洋佳肴的地方；而位于新北第一高楼49楼的Asia 49，就是这样一家把亚洲各国特色菜都搜罗在菜单里的特色餐厅。
Asia 49给人的第一印象，就是不但位于高楼能够登高远眺台北盆地美丽景致之外卢新宇 ，还有一个充满南洋风情的空中花园，喷泉造景、花木扶疏，并提供舒适宽大的藤椅，天气好的时候，可以坐在这里喝饮料，好不畅快。
当然欧雅若，最吸引人的就是这里的菜单，集结了大马、印尼、泰国、新加坡、越南等南洋国家的菜色，并且请来大马华裔主厨伍伟杰(Marcus Ng)担纲，提供最地道的南洋风味。
能够同时把这么多国家的菜色口味拿捏好，就知道Marcus主厨自然来头不小，他原本在东南亚和澳洲等地多处的五星饭店及高级餐厅工作，再加上精通五国语言的他，最爱深入民间市集和热门小吃摊，挖掘出各地特色美食的独门秘方，再加上十多年来的磨练，让他对于掌握地道口味上有了相当的把握，他为了忠实呈现不同国家的特色风味，不但采用了许多进口食材之外魍魉丸，许多酱汁或配料都坚持自己制作，只有在台湾人比较不能接受的?咸度?上略作调整，米儿吃过Marcus主厨的菜，就对这个壮壮的主厨留下深刻印象。
从刚开幕到现在，米儿其实和朋友相约在这里多次，但也没有好好写过这家店，前阵子推出的新菜色「羊腿汤?，一吃过就让米儿魂牵梦系特勤舰队，因为Marcus主厨的羊腿汤没有一般习见的中药味，而是用罗望子加桂圆、红枣、白菜、红萝卜等食材炖煮而成异界逍遥王，喝起来甜香诱人，没有羊膻味，肉质又超级软嫩，即使打包回家喝都相当可口！（因为米儿打包过山东农业大学录取分数线 ，池早早哈哈）
Marcus主厨家乡菜中最具特色的?娘惹陈韵若?菜，也就是华人和马来原住民的后裔，融合了华人口味加上南洋食材发展出来的独特菜系，在这里也吃得到；像是在当地到处都吃得到的?娘惹泡菜徐单?，光是酱汁就用了超过十种食材制成思浓思雨，搭配黄瓜、长豆、高丽菜、红萝卜、鳯梨等蔬果腌泡过夜，最后洒上花生粉提味，食来爽酸可口，特别适合炙热天气里食用，相当开胃祖海慕拉。
而国人特别熟悉的泰国菜，Marcus主厨舍弃了在其他泰国餐厅常见的菜色，端出鸡丝鱼丸面、虾酱炒饭等属于小吃类型的菜色，但最为吸睛的就是有桌边秀的?玫瑰火焰烤全鸡?，将鱼露、棕榈糖、香茅、香菜等做成的腌料涂抹在土鸡上腌渍隔夜，架在立架上烤熟，端上桌前淋上香气十足的玫瑰露酒然后点火，瞬间酒香、肉香随着火焰弥漫在整个空气中，让人食指大动！
全天候供餐的方式，对于忙碌到常常忘记正常时间用餐的族群来说，不啻是一大福音；再加上花样百变的调酒酒单，提供了一个放松休闲又能好好享用美食的好去处木鸿章，所以米儿才会每隔一段时间就想来这里放松一下，享受可口的亚洲美食彦晞。
PS.最近推出了新的商业午餐，应该只会推到2017年8月底，四道式套餐只要350大洋，非常划算！！！最下方附上菜单以供参考

视觉效果十足的玫瑰火焰烤全鸡，一上桌就香气四溢，让人口水直流。

Asia 49开幕以来最人气的?秘制碳烤猪肋排?陈胤妃，带点中式风味，入味软韧，让人吮指回味。

峇里岛香料烤虾将虾子用许多香料腌渍烧烤，卖相好洪婷兰 ，口感佳，虾壳上的酱汁带点甜辣，会让人吮指回味的好菜孟安仁。

经典不败的海南鸡饭乔木楠，在这里也吃得到，鸡肉软嫩饭香Q，特别受欢迎。

越南式的酥炸鹌鹑蛋鲜虾鱼吞，咬下去可以吃到整颗鹌鹑蛋及虾肉馅，沾上鱼露酱，吃来酸甜酥脆。

喝了才知道赞的马来风味药炖带骨小羊腿汤，香气浓郁，可说是大马风味的羊肉炉。

相当特别的双色瓜球佐秘制鱼松，是主厨在泰国朋友家作客时吃到的，用自制驴鱼松搭配西瓜吃，很是别致。

主厨自创的柠檬香茅起士蛋糕，南洋风味十足，酸香而有特色。

户外区的座椅是不是很有南洋风情呢！

由上往下拍，更可见这个空中花园的迷人！